Estamos ya en plena semana de preparativos para la cena de Nochebuena y la comida de Navidad. En casa para la cena, una vez hechas las consultas, todos han preferido picoteo, así es que después de elegir los platos os dejo aquí algunos de los que tomaremos.

El plato estrella de nuestra Nochebuena serán las vieiras. Pero tendrán como teloneros otros platos: Gambones al ajillo, Brochetas de aguacate, mango y piña, Alcachofas en vinagreta y alguna innovación más que prometo compartir.

 

 

Gambones al ajillo

 

 

 

 

 

Brochetas de aguacate, mango y piña

 

 

 

 

 

Alcachofas con salsa vinagreta

 

 

 

 

 

 

 

Vieiras con salsa de vino blanco

 

 

 

Y el día de Navidad, por unanimidad, la estrella será la pularda asada, y que este año me harán falta dos, con su puré de manzana y el de castañas, y de entrante un consomé de Navidad que llevo preparando muchos años y siempre tiene el mismo éxito. Esa receta aún no la he publicado y no sé si lo haré, es «mi secreto». Quizá algún día.

 

 

 

 

Pularda asada rellena

 

 

 

Espero que si os animáis con alguna os guste. Es más fácil de lo que parece.

A disfrutar!!