Coliflor con salsa de mostaza

Hoy toca coliflor, con todos sus antioxidantes, depurativa, llena de vitaminas, con pocas calorías …. Ideal para después de los excesos navideños. Y está en plena temporada, le gustan los meses fríos. La vamos a preparar con un toque diferente, la mostaza, que os va a sorprender. Espero que os guste. RECETA Ingredientes: 1 coliflor…

Pisto a la bilbaína

El pisto es una receta saludable y además sabrosa, que combina una gran cantidad de vegetales frescos.  Es un plato de temporada. Ligero y fresco que en época de verano apetece. El origen del pisto posiblemente esté relacionado con una cocina elaborada por campesinos, que aprovechaban los productos de la huerta que tenían a mano para…

Alcachofas a la plancha

Una de mis verduras favoritas. Me encantan. Y aún las tenemos de temporada y hay que aprovechar, este año están espectaculares. Una preparación sencilla y un gran resultado. Son un buen acompañamiento, un primer plato perfecto o un cena ligera. A gusto del consumidor. En tortilla quedan deliciosas. Espero que os guste. RECETA Ingredientes: Alcachofas Agua…

Patatas en salsa verde

Este es uno de los platos que me recuerdan a mi casa, a mi madre y a mi abuela en la cocina, el olor del guiso al entrar en casa al volver del colegio, a días de lluvia … Era uno de mis platos preferidos y, sobre todo, si le añadían huevos y la yema quedaba blandita (en eso mi…

Patatas rellenas de carne

Una receta fácil con ingredientes sencillos, comida casera de la que apetece siempre. Me gusta cocinar con patatas porque es un ingrediente súper versátil, que puede ser el protagonista absoluto de la receta o un simple acompañamiento. Un plato económico que se puede convertir en un plato de celebración y que los niños se comerán sin…

Cogollos de Tudela a la plancha

Vamos a dar la bienvenida a la primavera con un plato verde que puede ser una cena ligera, un entrante, …. con ingredientes de los que siempre hay en casa. Sencillo, sano, rápido y rico, rico. Espero que os guste. RECETA Ingredientes para 4 personas: Un paquete de cogollos de Tudela 4 cucharadas de aceite de oliva…