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Acerca de Cristina

Cuando una de mis hijas se fue a trabajar a EEUU necesitó recetas y consejos para cocinar y eso me dio la idea para empezar a escribir este blog pensando en los “españoles por el mundo” que, por decisión propia o por necesidad, cada vez son más y pueden verse en su misma situación. Espero que os guste y que disfrutéis cocinando conmigo.

Cogollos de Tudela con gulas al ajillo

Cena rápida, sencilla y rica, rica para las calurosas noches de verano. Para comer bien no hay que complicarse la vida, sólo hay que ponerle un poco de imaginación. Espero que os guste. RECETA Ingredientes: 4 cogollos de Tudela 200 gr. … Seguir leyendo

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Bacalao fresco con salsa marinera

Nunca he sido muy fan del bacalao pero tengo que reconocer que el bacalao Skrei ha sido todo un hallazgo. Con esta salsa está espectacular. Es una receta muy sencilla y el resultado es de triunfo absoluto. Espero que os … Seguir leyendo

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Salpicón de marisco

Un entrante fresco y ligero para el verano y sus calores. Hay muchas formas de prepararlo, tantas como queramos y siempre estará rico. Y si te lo llevas en un tupper al trabajo serás la envidia de todos tus compañeros. Es un … Seguir leyendo

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Pasta multicolor con gambas al ajillo

Para esta receta he elegido una pasta con tinta de calamar que ha resultado estar francamente rica. La he comprado por primera vez y nos ha gustado mucho. Repetiremos seguro.  Espero que os guste. RECETA Ingredientes para dos personas: 150 gr de farfale … Seguir leyendo

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Bonito a la parrilla con ajo y perejil

Al periodo de pesca del bonito se le conoce con el nombre de “Campaña Costera del Bonito” y ya ha empezado. Es un pescado de temporada y es capturado con artes tradicionales, por lo que se garantiza su extraordinaria calidad y … Seguir leyendo

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Pisto a la bilbaína

El pisto es una receta saludable y además sabrosa, que combina una gran cantidad de vegetales frescos.  Es un plato de temporada. Ligero y fresco que en época de verano apetece. El origen del pisto posiblemente esté relacionado con una cocina … Seguir leyendo

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