Costillas de cabrito con patatas fritas

Vamos a preparar unas chuletillas de cabrito con patatas fritas. El único truco que tiene es el adobo previo con ajo y perejil. También se puede hacer con chuletillas de cordero.
En cuanto al aspecto nutricional, es un alimento con un significativo aporte de proteínas, vitamina B, cinc, vitamina B3, fósforo, vitamina B6, agua, potasio y vitamina B12. Su aporte calórico es de 122 kcal por 100 gr.
Además de las patatas fritas podemos completarlo con una ensalada de lechuga.
Resulta un plato para chuparse los dedos!!
Espero que os guste.
 
 
 
Costillas de cabrito con patatas fritas
 
RECETA
Ingredientes:
– 350 gr. de costillas o chuletillas de cabrito
– Sal
– 2 dientes de ajo
– Perejil picado
– Aceite de oliva
– Patatas
 
Preparación:
Colocamos las chuletillas o costillas de cabrito en un bol y añadimos 2 dientes de ajo cortados en láminas, el perejil picado y un chorrito de aceite, y mezclamos bien.
Las dejamos reposar durante 1 ó 2 horas aproximadamente.
Mientras, pelamos, lavamos y cortamos las patatas en tiras. Las freímos en una sartén con abundante aceite hasta que estén doradas. Las reservamos en una fuente.
Quitamos todo el aceite de la sartén y la volvemos a poner sobre el fuego. Una vez caliente, echamos las costillas y dejamos que se frían por ambos lados hasta que estén doraditas.
Listo!!
A disfrutar!!
 
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