Merluza a la plancha con gambas

Hoy vamos a preparar  merluza con gambas. Es un plato  equilibrado, ya que tenemos proteínas e hidratos de carbono y si lo acompañamos con una ensalada de lechuga o tomate, tendremos un segundo plato completo.
Es una receta muy fácil que se prepara en poco tiempo.
Espero que os guste.
 
Merluza a la plancha con gambas
 
RECETA
Ingredientes:
– 4 rodajas de merluza congeladas, sin piel ni espinas
– 200 gr. de gambas congeladas peladas
– 2 patatas medianas
– 1 diente de ajo
– Aceite de oliva
– Sal
 
Preparación:
Ponemos a descongelar las gambas y la merluza en la nevera hasta que podamos utilizarlo.
En un cazo ponemos a cocer las patatas durante 25 minutos. Después, las enfriamos bajo el grifo de agua fría y las pelamos.
En una sartén ponemos un chorrito de aceite a calentar. Cuando esté bien caliente hacemos las rodajas de merluza, previamente saladas, durante 2 ó 3 minutos por cada lado. Las sacamos y reservamos en los platos.
Ponemos las patatas cocidas al lado de la merluza.
En la misma sartén, echamos un poquito más de aceite y ponemos a freír el ajo cortado en láminas. Antes de que coja color, añadimos las gambas, ya descongeladas. Lo salamos un poco y dejamos que se hagan durante 2 minutos.
Repartimos estas gambas al ajillo por encima de la merluza y de las patatas.
Podemos espolvorear con un poco de pimentón dulce.
Listo!!
A disfrutar!!
 
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