Calabaza gratinada

«Eres más sos@ que la calabaza» …. eso dice un dicho popular, bueno pues habrá que solucionarlo con esta deliciosa receta que los amantes de la calabaza sabrán apreciar. Los enemigos recalcitrantes de la, tantas veces denostada cucurbitácea, es posible que con esta receta se rindan ante ella. Espero que os guste. RECETA Ingredientes para…

Champiñones rellenos con huevo de codorniz

Este ha sido el entrante estrella de la Navidad 2021, triunfó él solito en la mesa. Sencillo en sus ingredientes y en su preparación pero de un resultado realmente espectacular. Os invito a probarlo en cualquier momento, no esperéis a una celebración. Todos los días son un buen momento. Espero que os guste. RECETA Ingredientes:…

Estofado de venado con champiñones

Durante el invierno lo que más apetece son los platos calientes y estos días el frío está siendo bastante insistente. Para los que os gusten los guisos de caza hoy en día podemos encontrar en los supermercados este tipo de carnes procedentes de granjas, son bajas en calorías, tienen poco colesterol y son muy sabrosas….

Chuletillas de cordero lechal a la Villeroy

Esta es una receta elaborada pero de las que merecen la pena prepararlas para celebrar en esas reuniones familiares en las que estamos agusto, en las que la casa huele a hogar, a celebración, a familia, en las que las sobremesas se hacen infinitas, …. ojalá vuelvan pronto. Y mientras vuelven, espero que vayáis practicando…

Crema de espinacas con huevos de codorniz

Con la llegada del frío apetecen los platos calientes y esta crema de espinacas es una auténtica delicia para entrar en calor y disfrutarla en un día de otoño. Una receta muy fácil de preparar y con ingredientes asequibles que, con los tiempos que corren, hay que tenerlo en cuenta. Espero que os guste. RECETA…

Arroz caldoso con gambones y trigueros

Nunca me había atrevido con un arroz caldoso y éste quedó de lujo, una receta sencilla y deliciosa. Para triunfar, os lo aseguro. Es uno de esos platos que después invitan a una sobremesa larga, con toda la familia alrededor de la mesa, con café, charla, y risas, de esas que no debimos perder y…

Tortilla de bacalao

En estos días de confinamiento en el que vuelven los recuerdos de días pasados, los de las comidas compartidas con amigos, con la familia, los días de juventud en sidrerías compartiendo las tortillas de bacalao y los chuletones ….. Pues nada, que me animé y a falta de chuletón pues tortilla de bacalao. El secreto…

Gazpacho de fresas

Calor, sol … gazpacho, es una receta para tiempo caluroso pero da igual que no haya llegado el verano, este año las estaciones no están siguiendo normas y yo tenía muchas ganas de probar esta variante y el resultado ha sido espectacular. Sencillamente delicioso. Espero que os guste. RECETA Ingredientes para 1 litro: 500 gr de tomates maduros 150 gr…