Ensalada de tomate y queso Mozzarella

 Hoy vamos a preparar una rica ensalada de tomate y queso Mozzarella.
Las propiedades de estos ingredientes las podéis encontrar en http://wp.me/p3Af85-P, donde los preparamos en otro tipo de ensalada.
Esta receta puede ser un primer plato o si queréis cenar ligero puede ser una buena cena. 
Espero que os guste.
 
Ens. de tomate y Mozzarella (2)
 
RECETA:
Ingredientes:
– 200 gr. de queso Mozzarella
– Medio kilo de tomates para ensalada 
– Aceitunas negras
– Aceite de oliva virgen
– Vinagre de vino
– Orégano
– Sal
– Pimienta negra recién molida
 
Preparación:
Lavamos los tomates al grifo con agua fria, los pelamos y los cortamos en rodajas finas.
Cortamos en rodajas el queso Mozzarella.
Colocamos en un plato las rodajas de tomate alternándolas con las del queso, dándole la forma que queramos. Ponemos por encima las aceitunas y el orégano.
Preparamos en un bol una salsa vinagreta mezclando muy bien el vinagre, el aceite de oliva virgen y un poco de sal y se la echamos a la ensalada.
Pponemos al final  pimienta negra recién molida y listo!!
A disfrutar!!
 
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