Archivo de la etiqueta: Spain

Congrio con guisantes y mejillones

De carne delicada, magra y tierna, el congrio es un pescado muy sabroso, rico en proteínas de alto valor biológico y perfecto para elaborar una gran cantidad de recetas. A mi me encanta y si tengo que encontrarle una pega … Seguir leyendo

Publicado en PESCADOS | Etiquetado , , , , , , , | 2 comentarios

Albóndigas de verdel con salsa de tomate

En la temporada del verdel, las albóndigas se convierten en uno de los platos importantes de la gastronomía santoñesa. El verdel o caballa es un pescado muy sabroso y nutritivo, rico en Omega 3. Me he lanzado a prepararlas y me … Seguir leyendo

Publicado en PESCADOS | Etiquetado , , , , , , , , | 1 Comentario

Bizcocho de almendras

Te pones a ordenar armarios en la cocina y aparecen unas almendras de las que sobraron del roscón, le das unas vueltas, piensas en algún cambio y … bizcocho de almendras. Ha quedado con un color oscuro porque he utilizado azúcar moreno. Espero que … Seguir leyendo

Publicado en REPOSTERIA | Etiquetado , , , , , | Deja un comentario

Patatas en salsa verde

Este es uno de los platos que me recuerdan a mi casa, a mi madre y a mi abuela en la cocina, el olor del guiso al entrar en casa al volver del colegio, a días de lluvia … Era uno de mis platos … Seguir leyendo

Publicado en HUEVOS, patatas, VERDURAS | Etiquetado , , , , , , , , , , | 4 comentarios

Patatas rellenas de carne

Una receta fácil con ingredientes sencillos, comida casera de la que apetece siempre. Me gusta cocinar con patatas porque es un ingrediente súper versátil, que puede ser el protagonista absoluto de la receta o un simple acompañamiento. Un plato económico que … Seguir leyendo

Publicado en patatas, VERDURAS | Etiquetado , , , , , , , | 3 comentarios

Pastel de pescado

Este plato lo preparé el día de Año Nuevo, pero cualquier ocasión es buena para disfrutarlo. Quedó espectacular. Es sencillo y os aseguro que es de los de triunfar. Espero que os guste. RECETA Ingredientes: 1 k. de marisco y pescado … Seguir leyendo

Publicado en PESCADOS | Etiquetado , , , , , | 9 comentarios