Cena rápida, sencilla y rica, rica para las calurosas noches de verano. Para comer bien no hay que complicarse la vida, sólo hay que ponerle un poco de imaginación. Espero que os guste.

RECETA

Ingredientes:

• 4 cogollos de Tudela
• 200 gr. de gulas
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Una guindilla roja seca (cayena)
• Un chorrito de crema de vinagre balsámico

Preparación:

Lavamos los cogollos bajo el grifo de agua fría y quitamos las hojas exteriores si están en mal estado. Los cortamos en 2 o en 4 partes cada uno a lo largo. Colocamos los cogollos en los platos y los salamos ligeramente.

En una sartén con un poco de aceite, freímos los ajos pelados y cortados en láminas, junto con la guindilla. Cuando el ajo empiece a dorarse, añadimos las gulas y removemos constantemente con una cuchara de madera durante 2 o 3 minutos. Una vez hechas, podemos quitar la guindilla y los ajos.

Repartimos las gulas por encima de los cogollos, junto con el aceite de freírlas y lo adornamos con un chorrito de crema de vinagre balsámico. Listo!!

A disfrutar!!