Bizcocho de mango

El bizcocho casero siempre es una buena opción para desayunos y meriendas. Los he preparado con otras frutas pero éste ha quedado especialmente suave, esponjoso y con un delicioso sabor a mango. Os aconsejo utilizar mangos de nuestra Costa Tropical, tienen un sabor espectacular que no tiene nada que ver con los que nos llegan…

Huevos rellenos

Hay veces que hay que tirar de fondo de despensa y dejar boquiabiertos a todos con recetas infalibles, como ésta,  que hacen las delicias de todos. Quedarás de cine sin complicarte la vida. Te los quitarán de las manos!! Son un clásico de la cocina que gustan a todos, les haces unos pequeños cambios y voilá!! Un sabor espectacular. Espero que…

Gazpacho de fresas

Calor, sol … gazpacho, es una receta para tiempo caluroso pero da igual que no haya llegado el verano, este año las estaciones no están siguiendo normas y yo tenía muchas ganas de probar esta variante y el resultado ha sido espectacular. Sencillamente delicioso. Espero que os guste. RECETA Ingredientes para 1 litro: 500 gr de tomates maduros 150 gr…

Tiramisú de yogur

Si hay un postre que me chifle es el tiramisú. Pero como hay que cuidarse vamos a probar esta opción más light con yogur griego y menos azúcar que el de la receta original. El tiramisú es sin duda uno de los postres más apreciados, y no sólo por los italianos, por lo que existen numerosas  variantes…

Ensalada de langostinos y pomelo

No soy fan de los pomelos, vamos que no me tomo un zumo de pomelo ni por obligación, pero tengo que reconocer que en esta ensalada el sabor me ha encantado y sorprendido. La mezcla, una vez más, de frutas y salado sigue chiflándome. Espero que os guste.   RECETA Ingredientes para 4 raciones: 1…

Ensalada tropical

Este año se ha adelantado la primavera en toda España y me ha faltado tiempo para empezar a preparar ensaladas. La de hoy es fresca, deliciosa y fit, con ingredientes fáciles, rápida preparación y ese contraste dulce-salado que me chifla. Espero que os guste. RECETA Ingredientes para 4 personas: 300 gr de arroz largo 2…