Magret de pato con setas

Receta de la Navidad pasada cuando, después de muchos meses, pudimos volver a encontrarnos y celebrar estar juntos de nuevo, aunque no pudimos estar todos. Y qué mejor forma de celebrar la Navidad que alrededor de la mesa, probando nuevos platos como éste que nos encantó a todos y espero que a vosotros también. RECETA…

Arroz caldoso con gambones y trigueros

Nunca me había atrevido con un arroz caldoso y éste quedó de lujo, una receta sencilla y deliciosa. Para triunfar, os lo aseguro. Es uno de esos platos que después invitan a una sobremesa larga, con toda la familia alrededor de la mesa, con café, charla, y risas, de esas que no debimos perder y…

Pollo asado con melocotones

El pollo asado es todo un clásico pero hoy le vamos a dar un toque diferente con un resultado de los de triunfar. Una vez más la mezcla dulce-salado, tan especial, hace que un plato sencillo se convierta en un plato espectacular. Espero que os guste. RECETA INGREDIENTES para 4 personas: 1 pollo de 2…

Salmón al horno con soja y sésamo

Receta muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y con un resultado delicioso. El salmón es un pescado muy rico en omega 3 y una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. Espero que os guste. RECETA INGREDIENTES para 4 personas: 4 lomos de salmón fresco 4 cucharadas soperas de salsa de soja 2…

Ramen de cerdo

Si todavía no has probado esta sopa importada por los japoneses de los chinos no esperes más, te conquistará!! Un buen cuenco de ramen alimenta el cuerpo y el espíritu. Al igual que con nuestros platos de cuchara para preparar un buen ramen hay que ser paciente y cuidadoso. El caldo necesita su tiempo de…

Patatas con chorizo

Plato casero de los de toda la vida, de los que gustan, de los que evocan el hogar, el otoño, los aromas de casa, de esos guisos de madre que cuando entrabas en casa olía ya desde el portal y subías corriendo las escaleras …. Espero que os guste. RECETA Ingredientes para 4 personas: 1 kilo…

Lubina a la sal

Esta es una receta muy sencilla de preparar y de las de triunfar con seguridad. No lleva mucho tiempo prepararla. El pescado siempre sale en su punto perfecto, jugoso, con una textura y un sabor insuperables. Como todos durante este confinamiento he aprovechado para probar recetas nuevas y ésta ha sido una de ellas. La…

Tortilla de bacalao

En estos días de confinamiento en el que vuelven los recuerdos de días pasados, los de las comidas compartidas con amigos, con la familia, los días de juventud en sidrerías compartiendo las tortillas de bacalao y los chuletones ….. Pues nada, que me animé y a falta de chuletón pues tortilla de bacalao. El secreto…