Tortilla de chorizo y perejil

 Hoy vamos a preparar una tortilla con chorizo y perejil. Deliciosa.
Espero que os guste.
 
Tortilla de chorizo y perejil
 
RECETA
Ingredientes:
– 2 huevos
– 2 choricitos de guisar tiernos
– 2 ramitas de perejil
– Aceite de oliva
– Sal
Para acompañar:
– 1 patata
– Aceite de oliva
– Sal
 
Preparación:
En un plato hondo cascamos los 2 huevos y batimos bien. Añadimos el chorizo cortado en trocitos pequeños y el perejil picado y removemos.
Pelamos, lavamos, cortamos la patata en tiras y la salamos.
Calentamos abundante aceite en una sartén y freímos las patatas hasta que estén doraditas. Las servimos en el plato.
Retiramos casi todo el aceite de la sartén, dejando solo unas gotas. Lo ponemos a calentar y, cuando esté bien caliente, echamos los huevos batidos.
Cuajamos la tortilla y la ponemos en el plato junto a las patatas fritas.
Listo!!
A disfrutar!!
 
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