Tosta de revuelto de morcilla

Hoy vamos a preparar un plato muy sencillo y rápido y muy rico.
Mi truco para que no quede muy grasiento es desgrasar primero la morcilla. Para esto la meto tapada en el microondas, quitándole la arandela metálica, durante un par de minutos a máxima potencia. Cuando suelta toda la grasa la limpio con papel absorbente y ya está lista para preparar el revuelto.
Espero que os guste.
 
 
 
 Revuelto de morcilla de Burgos
  
RECETA
Ingredientes:
– 4 huevos
– Media morcilla de arroz
– 4 rebanadas de pan de molde
– Aceite
– Sal
 
Preparación:
Ponemos a tostar el pan de molde.
Batimos los huevos con un poco de sal.
Quitamos la piel a la morcilla y la desmenuzamos. En un sartén con poco aceite la freímos un par de minutos.
Añadimos los huevos y removemos para hacer el  revuelto poco tiempo, tiene que quedar jugoso y retiramos. Lo pasamos a un plato.
Quitamos los bordes del pan y lo cortamos en rectángulos.
Para montar el plato ponemos el revuelto por encima de cada rectángulo.
Listo!!
A disfrutar!!
 

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