Los champiñones pertenecen a la categoría de las verduras, y pertenecen al grupo de las setas frescas, aportan muy pocas calorías (25 cal por 100 gr) y tienen un alto contenido de agua.
Espero que os guste.
RECETA
Ingredientes:
– 200 gr. de medallones de merluza congelada
– 200 gr. de champiñones laminados congelados
– 2 dientes de ajo
– 1 guindilla (opcional)
– Aceite de oliva
– Sal
Preparación:
Sacamos los medallones de merluza del congelador la noche anterior y dejamos que se descongelen dentro del frigorífico.
En una sartén ponemos a calentar un chorrito de aceite y añadimos el ajo pelado y cortado en láminas y la guindilla, si quieres que pique un poco.
Cuando empiece a dorarse el ajo, añadimos los champiñones y dejamos que se vayan haciendo durante unos minutos.
Cuando ya casi estén hechos y se haya evaporado toda el agua que sueltan los champiñones, incorporamos los medallones de merluza y dejamos que se hagan durante 2 ó 3 minutos por cada lado.
Retiramos la guindilla y comprobamos el punto de sal. Si fuese necesario, añadimos un poco más.
Lo servimos a continuación y, si quieres, podemos acompañarlo con una patata cocida y calentada en la misma sartén, al mismo tiempo que se hace el pescado.
Listo!!
A disfrutar!!
