Archivo de la categoría: SOPAS Y CREMAS

Crema fría de melón

Tenía ganas de hacer esta receta y antes de que se acabe el verano, aunque en el norte este año hemos tenido otoño más que verano, la he preparado y quedó de escándalo. Deliciosa y sorprendente. La única clave está … Seguir leyendo

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Crema de calabaza

La calabaza está en plena temporada y es un primer plato ligero y delicioso para estos días. Ideal para compensar los excesos de estos días. Es un receta fácil y muy apetecible. Espero que os guste. RECETA Ingredientes para 4 personas: … Seguir leyendo

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Sopa de rape y gambas

Tengo que empezar diciendo que al igual que Mafalda odio la sopa, o la odiaba hasta que empecé a prepararlas yo misma.  Esta receta contiene numerosas propiedades nutritivas para nuestro organismo al llevar pescado, marisco, verduras y aceite de oliva. … Seguir leyendo

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Sopa castellana

Nada mejor para entrar en calor en los días de frío que una sopa castellana. En casa le llamamos “sopa castellana estilo Camargo” porque es como la hacían en casa de mi marido. Es una receta muy fácil y está … Seguir leyendo

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Crema de mejillones

Hoy vamos a preparar una deliciosa crema de mejillones. La mayor parte de los mejillones que compramos en los mercados proceden del cultivo, aunque en ocasiones es posible encontrar mejillón salvaje en ciertas zonas costeras. Debido a su abundancia y … Seguir leyendo

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Crema de gambas

Hoy vamos a preparar una deliciosa crema de gambas. A mi me gusta preparar el caldo base con las cabezas y las cáscaras de las gambas, queda mucho más rico. Tardaremos un poco más pero el resultado merece la pena. … Seguir leyendo

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