Archivo de la categoría: LEGUMBRES

Alubias blancas con mejillones

Tiempo de invierno, tiempo de legumbres. La receta que estamos más acostumbrados a ver es de fabes con almejas pero la he preparado con mejillones que son más económicos y hay que subir la cuesta de enero. Y las alubias, de mi … Seguir leyendo

Publicado en LEGUMBRES | Etiquetado , , , | 9 comentarios

Alubias verdinas con langostinos

En invierno apetece comer legumbres y si tenemos a mano unas deliciosas alubias verdinas conocidas como la alubia de gourmet todo invita a ponerse el delantal y entrar en la cocina.  Tiene la piel muy fina y su textura es mantecosa … Seguir leyendo

Publicado en LEGUMBRES | Etiquetado , , , | 2 comentarios

Pochas con codornices

Cuando llega el frío lo que más apetece es un buen plato de cuchara. Las pochas son alubias tiernas que no necesitan ponerse a remojo, éstas, además, son de mi huerto. Una delicia. Espero que os gusten.  RECETA Ingredientes: 320 … Seguir leyendo

Publicado en LEGUMBRES | Etiquetado , , , , | 8 comentarios

Lentejas con foie

Lentejas, sí, pero diferentes. Plato ideal para los días fríos de invierno. Espero que os guste. RECETA Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de lentejas pardinas 1 zanahoria ½ puerro 4 trozos de chorizo de guisar 4 trozos pequeños de … Seguir leyendo

Publicado en LEGUMBRES | Etiquetado , , | 7 comentarios

Lentejas con aceitunas

Lentejas como las de toda la vida pero diferentes. Las aceitunas les dan un toque especial. Rica, ricas. Espero que os gusten.     RECETA Ingredientes para 4 personas: – 300 gr. de lentejas – 150 gr. de aceitunas verdes … Seguir leyendo

Publicado en LEGUMBRES | Etiquetado , | 4 comentarios

Alubias blancas con codornices

En los días frios nada mejor que un plato de cuchara. Hoy vamos a preparar unas alubias con codornices. Económicas, saludables, faciles de hacer y, en este caso, plato único. Espero que os gusten.     RECETA Ingredientes para 3 personas: – 240 gr. de alubias blancas … Seguir leyendo

Publicado en LEGUMBRES | Etiquetado , , | Deja un comentario

Alubias blancas con chirlas

Lo mejor para combatir el frío son los platos de cuchara. Hoy una deliciosas alubias con chirlas. Espero que os gusten.      RECETA Ingredientes para dos personas: – 160 gr. de alubias blancas – ¼ k. de chirlas – … Seguir leyendo

Publicado en LEGUMBRES | Etiquetado | Deja un comentario