Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un informe sobre el año 2015 de este blog. Aquí hay un extracto: La sala de conciertos de la Ópera de Sydney contiene 2.700 personas. Este blog ha sido visto cerca de 29.000 veces en 2015. Si fuera un concierto en el Sydney Opera House, se se…
Mes: diciembre 2015
Setas con gambas al ajillo
Un entrante ideal para las fiestas navideñas, ligero, sencillo y de fácil preparación. Es perfecto para la noche de fin de año. Para triunfar!! Espero que os guste. RECETA Ingredientes: 400 gr. de setas cultivadas 250 gr. de gambas peladas (congeladas) 2 dientes de ajo 1 guindilla roja seca ¼ de vaso de vino blanco…
FELIZ NAVIDAD
Desde mi lugar favorito en Santoña os deseo una muy feliz Navidad!!
Buey de mar cocido
Se acerca la Navidad y el marisco suele ser el rey de la mesa. Hoy vamos a ver cómo preparar el buey de mar. Esta preparación es la misma para el centollo. Espero que os guste. RECETA Ingredientes: 1 buey de mar Agua (si el agua es de mar mucho mejor, entonces no hará falta…
Pollo asado relleno de dátiles y foie
Para los que no os guste el pavo navideño o estéis pensando en cambiar de menú este año esta receta os va a encantar. Tiene los contrastes dulce-salado de la manzana y el foie que son perfectos para combinar con las aves. La manzana pink lady es ideal para cocinar tanto dulce como salado. La…
Berenjenas con piquillos y queso de cabra
Se acercan las fechas navideñas y hay que ir pensando en los menús aunque al final siempre terminamos haciendo las mismas cosas porque es lo que gusta a todos. Hoy os traigo una receta diferente que puede ser un buen entrante. No es muy laborioso y se puede tener preparado de antemano y calentar justo antes…
Pincho de anchoa, pimiento verde y queso
Llegan las fechas navideñas y después de darle mil vueltas al menú al final terminamos poniendo siempre las mismas cosas. Esta opción de apertivo es rica, rica. Y diferente. Os recomiendo que las anchoas sean de Santoña. Espero que os guste. RECETA Ingredientes: Varias rebanaditas de pan Anchoas Huevo cocido Pimientos verdes Lonchas de queso (mejor manchego) Sal Unas gotas…
Chipirones rellenos de gambas
Es una receta un poco laboriosa, pero de las que merecen la pena. Es una manera muy rica de preparar los chipirones y una buena forma de que se conviertan en el plato principal. Se puede acompañar con arroz blanco o con una ensalada verde. Espero que os guste. RECETA Ingredientes: 8 chipirones grandes ó…
Principiantes entre fogones 
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