Setas con gambas al ajillo

Un entrante ideal para las fiestas navideñas, ligero, sencillo y de fácil preparación. Es perfecto para la noche de fin de año. Para triunfar!! Espero que os guste.

Setas con gambas al ajillo

RECETA

Ingredientes:

  • 400 gr. de setas cultivadas
  • 250 gr. de gambas peladas (congeladas)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla roja seca
  • ¼ de vaso de vino blanco
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Si las gambas son congeladas, las descongelamos y quitamos toda el agua que suelten. Lavamos bien las setas para eliminar toda la tierra que puedan tener. Después las cortamos en trozos regulares. Pelamos los ajos y las cortamos en láminas.

En una sartén echamos un chorro de aceite y añadimos el ajo y la guindilla entera. Cuando el ajo empiece a estar doradito, añadimos las gambas peladas y un poco de sal y lo cocinamos durante 1 minuto. A continuación, agregamos las setas y dejamos que se hagan a fuego fuerte durante 2 minutos, hasta que se reduzca el líquido que sueltan a la mitad. Después, añadimos el vino blanco y seguimos cociéndolo a fuego lento durante 5 minutos más. Listo!!

A disfrutar!!

Anuncios
Esta entrada fue publicada en ENTRANTES, MARISCOS, NAVIDAD, VERDURAS y etiquetada , . Guarda el enlace permanente.

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s