Pincho de anchoa, pimiento verde y queso

Llegan las fechas navideñas y después de darle mil vueltas al menú al final terminamos poniendo siempre las mismas cosas. Esta opción de apertivo es rica, rica. Y diferente. Os recomiendo que las anchoas sean de Santoña. Espero que os guste.

Pinchos de anchoas, pimiento verde y queso

RECETA

Ingredientes:

  • Varias rebanaditas de pan
  • Anchoas
  • Huevo cocido
  • Pimientos verdes
  • Lonchas de queso (mejor manchego)
  • Sal
  • Unas gotas de aceite de oliva

Preparación:

Abrimos la lata de anchoas y escurrimos el aceite. Cocemos los huevos en agua durante 10 minutos. Después, los pelamos y los cortamos a lo largo en 3 o 4 lonchas cada uno. Cortamos las rebanadas de queso del mismo tamaño que el pan, más o menos. Lavamos y cortamos los pimientos verdes en trozos. Los salamos y los freímos ligeramente en una sartén con unas gotas de aceite. Sobre cada rebanada de pan colocamos el queso, el pimiento verde, el huevo cocido y, por último, una anchoa.

Listo!!

A disfrutar!!

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2 respuestas a Pincho de anchoa, pimiento verde y queso

  1. liamenamor dijo:

    Que bueno, me encanta el queso con las anchoas

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  2. Me encantan las anchoas, nunca las había comido con huevo duro. A esta receta me atrevo.😀

    Le gusta a 1 persona

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