Muslos de pollo asados con ajo y vinagre

Hoy vamos a preparar unos muslos de pollo asados con una mezcla de vinagres que les van a dar un toque diferente. Están riquísimos.
Podemos acompañarlos con unas patatas fritas.
Espero que os gusten.
 
 
Muslos de pollo asados con ajo y vinagre
RECETA
Ingredientes:
– 6 muslos de pollo sin piel
– 2 dientes de ajo cortados en láminas
– 1 guindilla
– 8 cucharadas de aceite de oliva
– 50 c.c. de vinagre de sidra
– 50 c.c. de vinagre de Jerez
– 1 pastilla de caldo de ave
– 1 cucharada de perejil picado
– Pimienta recién molida
– Sal
 
Preparación:
Lo primero ponemos a calentar el horno unos 10 minutos antes de cocinar los muslos a 200º.
Quitamos la piel a los muslos de pollo. Pelamos y cortamos los ajos en rodajas finas. Cortamos la guindilla en aros y quitamos las pepitas.
Ponemos los muslos de pollo en una fuente de horno, los sazonamos con sal y pimienta, los regamos con 2 cucharadas de aceite, ponemos en el fondo de la fuente medio vaso de agua y los asamos durante 40 minutos a 200º, o hasta que veamos que ya están bien hechos. Después, los pasamos a una cazuela.
Ponemos en una sartén el aceite a calentar y añadimos los ajos y la guindilla. Cuando comiencen a coger color, lo retiramos del fuego y lo dejamos en la misma sartén.
En un cazo pequeño echamos los dos tipos de vinagre y lo ponemos al fuego. Dejamos que reduzca a fuego medio hasta la mitad de su volumen, más o menos. Luego añadimos la pastilla de caldo desmenuzada y seguimos reduciéndolo 5 minutos más. Deberá quedar un poco espeso.
Echamos sobre los muslos de pollo asados la mezcla de los vinagres y la de los ajos y guindillas. Mezclamos bien y espolvoreamos con un poco de perejil picado.
Listo!!
A disfrutar!! 
 
 
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