Vamos a empezar la semana con unas acelgas con jamón. Las acelgas pertenecen al grupo de las verduras frescas.   Las acelgas son un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de esta verdura contienen 200 ug. de vitamina K, por lo que recuerdo a las personas que estén en tratamiento con anticoagulantes (Sintrom, Warfarina)…