Merluza a la plancha con salsa de limón

Hoy vamos a preparar la merluza con una salsa de limón que es muy fácil y no necesita mucho tiempo.
Esta receta me la ha pedido desde Tonopah (Nevada) una de mis más fieles seguidoras, así es que para ella con mucho cariño.
Espero que os guste.
 
Merluza a la plancha con salsa de limón
RECETA
Ingredientes:
– 2 rodajas o filetes de merluza
– Sal
– Pimienta
– Aceite de oliva
– 1 cucharada de mantequilla
– 2 patatitas cocidas
– 1 cucharadita de harina
– El zumo de ½ limón pequeño
– Agua
– 1 cucharada de perejil muy picado
 
Preparación:
En una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva hacemos la merluza a la plancha, previamente salpimentada, por ambos lados.
Nada más sacar la merluza de la sartén, añadimos la mantequilla y dejamos que se derrita. Agregamos las patatas (previamente cocidas y peladas) y dejamos que se doren un poco. Echamos la harina y mezclamos bien y antes de que se dore añadimos el zumo de limón, medio vasito de agua y el perejil picado. Lo dejamos reducir al fuego durante un par de minutos.
Emplatamos la merluza y las patatas y lo regamos con la salsa de limón y perejil bien caliente.
Listo!!
A disfrutar!!
 
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2 respuestas a Merluza a la plancha con salsa de limón

  1. Marisco 2.0 dijo:

    Una pinta estupenda! Seguro que a tu amiga de Tonopah también le ha encantado!
    Un saludo!

    Me gusta

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