Pechugas de pollo con piña

 Hoy vamos a preparar una pechugas de pollo con piña al azafrán acompañadas de un arroz blanco.
Un plato delicioso y fácil.
La pechuga de pollo se puede preparar de muchas maneras. Es una carne baja en calorías y rica en vitaminas y minerales. La pechuga de pollo es una buena fuente de proteína. Es una alternativa económica y un elemento básico en la dieta de todo el mundo. De hecho, es la principal fuente de proteína animal y es una alternativa saludable a la carne roja. Aún así, la pechuga de pollo es la parte más magra del ave y se ha vuelto muy popular entre los atletas y la gente que simplemente busca opciones saludables para su dieta diaria.
La piña  una fruta rica en vitaminas y considerada un diurético natural. 

La combinación del pollo con la piña consigue un plato delicioso.
El arroz es el acompañamiento perfecto para este plato.
Espero que os guste.
 
Pechugas de pollo con piña al azafrán
 
RECETA
Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo
– Sal
– Harina
– Aceite de oliva
– 1 cebolla pequeña
– 1 zanahoria
– 1 vaso de caldo de pollo
– 2 rodajas de piña en almíbar
– Unas cuantas hebras de azafrán
– Pimienta blanca molida
Para acompañar:
– Arroz blanco
 
Preparación:
Cortamos las pechugas de pollo en tacos grandes y las salamos.
Pelamos la cebolla y la picamos. Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas.
Preparamos el caldo de pollo. Lo podemos hacer poniendo en el microondas un recipiente con agua y la pastilla de caldo,  normalmente con dos-tres minutos suele ser suficiente, depende siempre del microondas que tengamos.
Cortamos la piña en tacos y reservamos.
En una cazuela baja ponemos a calentar un chorrito de aceite. Cuando esté bien caliente freímos los tacos de pollo hasta que se doren un poco y reservamos en un plato aparte.
Bajamos el fuego y en el mismo aceite echamos la cebolla picada y la zanahoria en rodajas y dejamos que se frían lentamente.
Luego agregamos los tacos de pollo, una cucharada de harina y removemos bien. Incorporamos el caldo de pollo  y echamos un poco de pimienta y las hebras de azafrán desmenuzadas con los dedos.
Lo dejamos cocer lentamente unos 20 minutos y pasado este tiempo añadimos la piña.
Lo dejamos cocer  5 minutos más .
Mientras se hace el  pollo podemos preparar el arroz.
Y listo!!
A disfrutar!!
 
Anuncios
Esta entrada fue publicada en AVES Y CAZA y etiquetada , , , , . Guarda el enlace permanente.

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s