Arroz cinco delicias

Hoy vamos a preparar una receta con arroz que se puede hacer la víspera y cuando lleguemos a la hora de comer o de cenar se puede calentar en el microondas y nos quedará perfecto.

Si lo acompañamos de una ensalada verde tendremos un plato completo y equilibrado.

Espero que os guste.

RECETA

Ingredientes:

– 1 vaso de arroz
– 2 vasos de agua
– Un puñadito de guisantes congelados
– Un puñadito de gambas congeladas

– 1 zanahoria
– 1 huevo
– 1 loncha gruesa de jamón York
– 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva
– Sal

Preparación:
En una cazuela pequeña ponemos 2 ó 3 cucharadas de aceite y, cuando esté caliente, echamos el arroz. Removemos unos segundos y añadimos el agua.
Cuando empiece a hervir bajamos el fuego para que siga hirviendo al mínimo.
A los 5 minutos agregamos los guisantes congelados y las gambas, también congeladas. Dejamos que siga hirviendo hasta que el arroz esté hecho (unos 20 minutos).

Cocemos la zanahoria en un cazo con agua durante 25 minutos. Después, dejamos que se enfríe, la pelamos y la cortamos en dados pequeños.

En un plato hondo batimos el huevo, le echamos un poco de sal y hacemos una tortilla francesa que quede bien cuajada. Después, la ponemos en un plato y la cortamos en trocitos.

En una tabla de cocina ponemos la loncha de jamón York y la cortamos en tacos pequeños.

En un bol o ensaladera ponemos el arroz, ya cocido, los guisantes y las gambas. Añadimos el jamón York, la zanahoria y la tortilla y removemos.

Listo!!

A disfrutar!!