Atún con salsa de tomate

Esta forma de preparar el atún es muy sencilla y no necesita mucho tiempo siempre que tengamos hecha con antelación la salsa de tomate . La receta de la salsa la podéis consultar en  https://principiantesentrefogones.wordpress.com/2013/05/27/salsa-de-tomate-2/

Salsa de tomate

El atún pertenece al grupo de pescados azules.
El atún es un alimento muy rico en vitamina B3, también tiene una alta cantidad de yodo. 
Entre las propiedades nutricionales del atún cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: hierro, proteínas, calcio, potasio, zinc, magnesio, sodio, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B9, vitamina B12, vitamina D, vitamina E, vitamina K, fósforo,  y tan solo 226 kcal. por cada 100 gr., 48 mg. de colesterol, 15,50 g. de grasa y 257 mg. de purinas.
La abundancia de yodo que se puede encontrar en este pescado, es beneficiosa para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. Además, el yodo del atún, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol. Al ser un alimento rico en yodo, también ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas.
Todas estas propiedades lo convierten en un plato, además de rico, completo y equilibrado.
Espero que os guste.

Atún con salsa de tomate

RECETA
Ingredientes para 2 personas:
– 500 gr. de atún cortado en tacos
– 1/4 Salsa de tomate casera
– Perejil picado
– Sal
 
Preparación:
Si el atún es congelado dejamos que se descongele, dentro de su envase y sobre un plato, dentro de la nevera la noche anterior.
Si es fresco le quitamos con cuidado, si las tuviera, las partes negras, ya que tiene un sabor muy amargo.
En una cazuela ponemos la salsa de tomate casera, la calentamos y colocamos dentro los tacos de atún. Los dejamos cocer lentamente unos 5 ó 6 minutos y listo!!!
Si no estás a dieta lo puedes acompañar con unas patatas fritas.Atun con tomate y patatas fritas
 
A disfrutar!!!

 

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Acerca de Cristina

Cuando una de mis hijas se fue a trabajar a EEUU necesitó recetas y consejos para cocinar y eso me dio la idea para empezar a escribir este blog pensando en los “españoles por el mundo” que, por decisión propia o por necesidad, cada vez son más y pueden verse en su misma situación. Espero que os guste y que disfrutéis cocinando conmigo.
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