Para esta receta he elegido una pasta con tinta de calamar que ha resultado estar francamente rica. La he comprado por primera vez y nos ha gustado mucho. Repetiremos seguro. Espero que os guste. RECETA Ingredientes para dos personas: 150 gr de farfale multicolor giallo e nere 100 gr de gambas 2 dientes de ajo 1 Guindilla Aceite…
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Bonito a la parrilla con ajo y perejil
Al periodo de pesca del bonito se le conoce con el nombre de «Campaña Costera del Bonito» y ya ha empezado. Es un pescado de temporada y es capturado con artes tradicionales, por lo que se garantiza su extraordinaria calidad y frescura. Sólo es bonito del norte el que sobrepasa los 4 kg de peso y…
Pisto a la bilbaína
El pisto es una receta saludable y además sabrosa, que combina una gran cantidad de vegetales frescos. Es un plato de temporada. Ligero y fresco que en época de verano apetece. El origen del pisto posiblemente esté relacionado con una cocina elaborada por campesinos, que aprovechaban los productos de la huerta que tenían a mano para…
Pechugas de pollo con verduras en wok
El wok es un utensilio de cocina originario de China, es una especie de sartén ligera, redonda y profunda. A la hora de cocina en un wok hay que aprovechar las ventajas que ofrece. El calor se distribuye de manera más uniforme y suave acumulando un calor intenso que permite que los alimentos se cocinen…
Muslos de pollo asados con salsa de naranja
El pollo es uno de los grandes aliados de la cocina. Gusta a mayores y a pequeños y se puede preparar de muchas formas diferentes. Según cómo lo preparemos puede ser un plato de diario o un plato de fiesta. Hoy con salsa de naranja. Delicioso. Espero que os guste. RECETA Ingredientes para 4 personas: 4 muslos y…
Lubina al horno
Vas al mercado, te encuentras una lubina espectacular y no te puedes resistir a llevártela a casa. Y aquí está el resultado, una receta sencilla y fácil de preparar. Y además, deliciosa. para saber que una lubina es fresca tiene que tener la carne firme, las escamas bien adheridas a la piel y los ojos…
Congrio con guisantes y mejillones
De carne delicada, magra y tierna, el congrio es un pescado muy sabroso, rico en proteínas de alto valor biológico y perfecto para elaborar una gran cantidad de recetas. A mi me encanta y si tengo que encontrarle una pega son las espinas, así es que cuidado con ellas!! Espero que mi propuesta os guste. RECETA…
Albóndigas de verdel con salsa de tomate
En la temporada del verdel, las albóndigas se convierten en uno de los platos importantes de la gastronomía santoñesa. El verdel o caballa es un pescado muy sabroso y nutritivo, rico en Omega 3. Me he lanzado a prepararlas y me han quedado bastante bien. Es un plato laborioso, pero creo que merece la pena. Con…
Principiantes entre fogones 
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