Con la llegada del calor apetece comer platos frescos pero no por ello no han de ser nutritivos y completos, a la vez que seguimos una alimentación equilibrada. Este tipo de ensalada la podemos preparar con cualquier legumbre (alubias, lentejas, garbanzos) que ya vienen cocidas. Hoy la vamos a preparar con alubias blancas. Este plato…
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Ensalada de cogollos, anchoas y pimientos
Hoy os propongo preparar un entrante muy rico y de fácil preparación. La lechuga pertenece al grupo de las verduras frescas. La lechuga es el complemento perfecto para una dieta especializada en la pérdida de peso. Para perder peso de forma eficaz, debes reducir la ingesta de calorías diarias. Debido a que la lechuga sólo…
Alubias blancas con chorizo
La receta de hoy es para cocinar en olla rápida. La alubia o haba es una de las legumbres más completas desde el punto de vista nutricional. La diferencia principal entre las alubias blancas y los demás tipos de alubias es su fácil digestión. Entre las propiedades nutricionales de la alubia blanca cabe destacar su contenido…
Filete de ternera con salsa al Jerez
La carne de ternera es un alimento de origen animal rico en proteínas. Su textura tierna, su sabor y sus excelentes cualidades nutritivas, hacen que la carne de ternera sea muy apreciada. Si lo acompañamos con una ensalada verde tenemos un plato completo y equilibrado, bajo en calorías. Si no estamos a dieta podemos acompañarlo, además, con…
Lomos de atún a la plancha
La receta de hoy es muy sencilla y no lleva mucho tiempo su preparación. De las propiedades del atún ya os he hablado en recetas anteriores. Es un pescado azul, bajo en calorías, muy nutritivo. La patata es una verdura muy popular que por lo general no falta en la alimentación cotidiana de la mayoría de nosotros….
Ensalada de judías verdes y aguacate
La ensalada de hoy es un plato muy apetecible en los días de calor. Es un plato completo y puede ser un plato único, ya que combinamos proteínas y verduras, y si tomamos fruta o yogur como postre, tendremos un menú completo y equilibrado. En general, el huevo constituye uno de los alimentos más completos nutritivos…
Arroz blanco
El arroz blanco es un básico en la cocina que siempre nos puede servir para salir de un apuro. Se puede tener cocido en la nevera tapado con un papel film o en un recipiente con tapa y cuando lo necesitemos calentarlo en el microondas. Hay muchas clases de arroz, el ideal para que quede…
Gazpacho
Ahora que por fin parece que llega el buen tiempo a España y para mis seguidores de Tonopah (Nevada, USA), donde ya hace bastante calor, y es época de tomates, hoy vamos a preparar un gazpacho. Es rico y fresco, muy apetecible cuando hace calor. Además es un plato lleno de vitaminas y antioxidantes, imprescindibles a cualquier edad…
Principiantes entre fogones 
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