La coliflor es una de las verduras de invierno compuesta en su mayor parte por agua. No contiene hidratos de carbono, ni proteínas ni grasas lo que la convierte en un elemento muy valioso para una dieta equilibrada. Se puede cocinar simplemente hirviéndola, asándola, estofada, o gratinada. Ésta ultima es una manera muy rica de…
Categoría: VERDURAS
Patatas a la importancia
Hoy vamos a preparar un plato con patatas. Esta receta es típica de Castilla. También se les llama “patatas estilo Enrique IV”. Las patatas son un alimento muy común en la dieta de la mayoría de la población europea. Sin embargo, a veces pasamos por alto los aportes nutricionales de este alimento tan básico. Para empezar,…
Endibias con bacon y salsa de naranja
La receta de hoy es una forma fácil y rica de preparar endibias. Las endivias son verduras ricas en vitamina K ya que 100 g. de esta verdura contienen 231 ug. de vitamina K. El elevado contenido de vitamina K en esta verdura hace que tomar las endivias sea beneficioso para una correcta coagulación de la…
Calabacines rellenos de queso
Vamos a empezar la semana con unos calabacines rellenos de queso. Podemos acompañarlos con una salsa de tomate casera. Están buenísimos!! Espero que os gusten. Muchas felicidades a todos los Carlos en el día de su santo, que paséis un día estupendo!! RECETA Ingredientes: – 4 calabacines pequeños – Sal – Queso de nata en lonchas…
Calabacines empanados
Para los que les gustan las verduras de diferentes formas hoy vamos a preparar unos calabacines empanados. Quedan deliciosos. El calabacin es una hortaliza que su mayor contenido es de agua, tiene un escaso aporte de grasas, es bajo en calorías y contiene folatos y vitamina C, entre otros nutrientes. El calabacín es una interesante opción para todos aquellos que…
Pimientos rojos asados
Hoy os voy a enseñar a asar pimientos rojos, vais a ver que es muy fácil y quedan deliciosos. La temperatura del horno siempre dependerá del horno que tengamos, es importante consultar los tiempos y temperatura del horno que vayamos a utilizar. Una vez asados los podemos conservar en el frigorífico y nos pueden servir…
Acelgas con jamón serrano
Vamos a empezar la semana con unas acelgas con jamón. Las acelgas pertenecen al grupo de las verduras frescas. Las acelgas son un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de esta verdura contienen 200 ug. de vitamina K, por lo que recuerdo a las personas que estén en tratamiento con anticoagulantes (Sintrom, Warfarina)…
Patatas con chorizo y jamón
Con la entrada del otoño empiezan a apetecer los platos calientes. Hoy vamos a preparar un guiso de patatas con chorizo y jamón. Es una receta muy fácil y que no requiere mucho tiempo. Es un plato completo por lo que puede ser perfectamente un plato único. Espero que os guste. RECETA…
Principiantes entre fogones 
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