Calabacines rellenos de queso

Vamos a empezar la semana con unos calabacines rellenos de queso. Podemos acompañarlos con una salsa de tomate casera.
Están buenísimos!!
Espero que os gusten.
Muchas felicidades a todos los Carlos en el día de su santo, que paséis un día estupendo!!
  
 
Calabacines empanados rellenos de queso
 
RECETA
Ingredientes:
– 4 calabacines pequeños
– Sal
– Queso de nata en lonchas
– Harina
– 1 huevo
– Pan rallado
– Aceite de oliva
 
Preparación:
Despuntamos, pelamos y cortamos los calabacines en rodajas. Los salamos  y dejamos que reposen durante 1 hora.
Ponemos el aceite en una sartén y lo calentamos.
Mientras,  colocamos, en este orden, una rodaja de calabacín, un trozo de queso del mismo tamaño y otra de calabacín.
Pasamos las rodajas por harina, huevo y pan rallado y las freímos en el aceite caliente, a temperatura media, hasta que estén dorados por ambos lados.
Hay que darles la vuelta con cuidado para que no se desarmen.
Los ponemos a escurrir sobre papel de cocina para que pierdan el exceso de grasa.
Listo!!
A disfrutar!!
 
Anuncios
Esta entrada fue publicada en VERDURAS y etiquetada , , . Guarda el enlace permanente.

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s