Calabacines empanados

Para los que les gustan las verduras de diferentes formas hoy vamos a preparar unos calabacines empanados. Quedan deliciosos.
El calabacin es una hortaliza que su mayor contenido es de agua, tiene un escaso aporte de grasas, es bajo en calorías y contiene folatos y vitamina C, entre otros nutrientes. 
El calabacín es una interesante opción para todos aquellos que gustan de los vegetales y sus buenos aportes. Minerales, vitaminas y otros importantes nutrientes se conjugan en un sabroso vegetal.
Preparados de esta manera pueden ser una cena ligera o acompañamiento de pescado a la plancha o una tortilla tipo francesa.
Espero que os gusten.
 Calabacines empanados
 
RECETA
Ingredientes:
– 4 calabacines
– Sal
– Harina
– 1 Huevo
– Pan rallado
– Aceite de oliva
 
Preparación:
Despuntamos, pelamos y cortamos los calabacines en rodajas, los salamos y dejamos que reposen durante 1 hora.
Echamos aceite en una sartén y lo ponemos a calentar.
Mientras, pasamos las rodajas de calabacín por harina, huevo batido y pan rallado. A continuación las freímos en el aceite caliente, a temperatura media, hasta que estén doradas por ambos lados.
Las ponemos a escurrir sobre papel de cocina para que pierdan el exceso de grasa y las servimos a continuación.
Listo!!
A disfrutar!!
 
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4 respuestas a Calabacines empanados

  1. UanPound dijo:

    Y ya si les añades un poquito de salsa de tomate, ves el cielo! jajaja Qué doradito tan uniforme y qué pinta más buena. Gracias por la recetilla! 🙂

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  2. Gallina Cocorico dijo:

    Además una buena receta para taper!! 😀

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