El puré de castañas es un poco latoso pero queda riquísimo y es ideal para acompañar platos tanto dulces como salados. Es perfecto para acompañar asados de pavo y pollo y sobre todo le va muy bien al cerdo y a la caza. Como sólo las tenemos en otoño una vez preparado se puede congelar…
Categoría: NAVIDAD
Codornices asadas con salsa de soja
Diciembre es un mes muy especial, se acerca la Navidad y muchas veces no sabemos qué cocinar o terminamos preparando los platos de siempre. Desde aquí os propongo unas codornices con salsa de soja acompañadas de un arroz (el que más os guste). En este caso las preparé con arroz especial para ensaladas y guarniciones. Es…
Panchineta
La panchineta es un dulce típico de San Sebastián muy fácil y rico, rico, que se puede tomar templado. Es de los de triunfar. Se puede preparar como una tarta o en porciones individuales. La “panchineta” que es una tarta de hojaldre y crema creada a principios del siglo XX por la Casa Otaegui de San Sebastián…
Merluza al horno rellena de gambas
Hacía mucho tiempo que quería preparar esta receta que ha resultado más sencilla de lo que pensaba y estaba deliciosa. Espero que os guste. RECETA Ingredientes para dos personas: – 1 cola de merluza de unos 500 gr. – Aceite de oliva Para el relleno: – 2 ramitas de perejil picado –…
Brownie con helado de vainilla
Un brownie, también conocido como brownie de chocolate, es un pastel de chocolate pequeño, parecido a un pastel, típico de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro (brown en inglés) Hay tres mitos principales sobre la creación del brownie. El primero, que un chef añade accidentalmente el chocolate derretido…
Pollo asado relleno de champiñones
Esta semana vamos a preparar un pollo asado relleno de champiñones naturales con el que sorprenderás a todos. Espero que os guste. RECETA: Ingredientes: – 1 pollo de corral limpio de unos 2 k. – 1 bandeja de champiñones laminados de 350 gr. – Patatas – Aceite de oliva – Ajo – Sal…
Trufas de chocolate
A nadie le amarga un dulce y estas trufas son sencillamente irresistibles!! Espero que os gusten. RECETA Ingredientes: – 100 gr de chocolate negro 70% – 100 gr de mantequilla – 100 gr de azúcar – 100 ml de nata líquida – Cacao en polvo – Coco rallado – Fideos de colores Preparación:…
Tiramisú al limoncello
El tiramisú es mi postre favorito, me encanta!! y tenía ganas de prepararlo, así es que celebrando que hace unos días vino a verme una buena amiga a la que hacía mucho tiempo que no veía aproveché la ocasión para darnos un homenaje y preparé esta variante al limoncello que quedó para chuparse los dedos. Espero que os…
Principiantes entre fogones 
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