Brownie con helado de vainilla

Un brownie, también conocido como brownie de chocolate, es un pastel de chocolate pequeño, parecido a un pastel, típico de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro (brown en inglés)

Hay tres mitos principales sobre la creación del brownie. El primero, que un chef añade accidentalmente el chocolate derretido a la masa de galleta. El segundo, un cocinero se olvidó de añadir la harina a la masa. Y en tercer lugar, la creencia más popular, que un ama de casa no tenía polvo de hornear y la improvisación con este nuevo tratamiento. Se decía que ella estaba horneando para los huéspedes y decidió servir estas tortas aplanadas a ellos.

Sea cual sea el origen es el postre estrella para los amantes del chocolate. A mi me gusta acompañarlo con helado de vainilla (y si tiene nueces de macadamia, aún mejor).

Espero que os guste.

RECETA

Ingredientes:

– 100 g de Mantequilla

– 200 g de chocolate Lindt 70%

– 4 huevos

– 100 g de azúcar

– 80 g de harina de trigo

– 10 nueces

Preparación:

El recipiente ideal es una bandeja de cristal de 20 x 20 forrada con papel de horno.

Precalentamos el horno a 180º.

Empezamos derritiendo al baño maria la mantequilla con el chocolate, una vez que lo tengamos fundido lo reservamos.

En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que la masa tenga un color blanquecino. A continuación incorporacmos la harina tamizada y seguimos batiendo hasta que obtengamos una masa lisa y homogénea.

A esta masa incorporamos el chocolate derretido y mezclamos bien hasta que quede una masa lisa.

Añadimos las nueces cortadas en trocitos y vertemos sobre la bandeja que tenemos preparada.

Horneamos durante 40 min. El tiempo siempre depende del horno, lo mejor es pinchar con una aguja y si sale limpia ya está listo.

Lo sacamos y lo dejamos enfriar. Una vez frio lo cortamos en cuadrados y lo acompañamos con helado de vainilla.

Listo!!

A disfrutar!!