Muslos de pollo al curry

Para los amantes de los sabores asiáticos una receta deliciosa y muy fácil de cocinar, muslos de pollo con salsa de curry que podemos acompañar con un arroz  basmati.
Espero que os guste.
 
 
Muslos de pollo con salsa de curry
RECETA
Ingredientes:
– 8 muslos de pollo sin piel
– 6 cucharadas de aceite de oliva suave
– 2 cebollas medianas
– 1 cucharada de harina
– 1 clavo
– 6 granos de pimienta negra
– 1 cucharada de curry en polvo
– 2 vasos de agua
– 2 pastillas de caldo de ave
 
Preparación:
Sazonamos con sal los muslos pollo y los salteamos en una cazuela con el aceite bien caliente. Cuando estén dorados resérvalos aparte.
En el mismo aceite rehogamos las cebollas picadas finamente. Cuando estén transparentes, añadimos una cucharada de harina y removemos bien.
Después, agregamos el curry, el clavo y los granos de pimienta. Removemos todo e incorporamos los muslos de pollo, el agua y las pastillas de caldo.
Lo dejamos cocer a fuego lento unos 40 minutos. Retiramos el pollo y pasamos la salsa por la batidora.
Volvemos a poner el pollo, lo calentamos un poco más y listo!!
A disfrutar!!
 
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