Pollo asado relleno de champiñones

Esta semana vamos a preparar un pollo asado relleno de champiñones naturales con el que sorprenderás a todos.
Espero que os guste.
 
 
Pollo asado relleno de champiñones
RECETA:
Ingredientes:
– 1 pollo de corral limpio de unos 2 k.
– 1 bandeja de champiñones laminados de 350 gr.
– Patatas
– Aceite de oliva
– Ajo
– Sal
– Pimienta
– Perejil picado
– Agua
 
Preparación:
Una vez bien limpio el pollo, lo salpimentamos por dentro y por fuera y lo rellenamos con los champiñones limpios y cortados en láminas. Cosemos la abertura del pollo con hilo de cocina para que no se salga el relleno al asarlo.
Colocamos el pollo en una bandeja de horno, ponemos alrededor unas cuantas patatas cortadas en tacos y mezcladas con un picadillo de ajo, perejil y sal. Echamos un vaso de agua caliente en la fuente.
Metemos la fuente en el horno precalentado, a 180º durante 1 hora y media.
Cuando ya esté hecho, lo dejamos reposar unos 5 minutos aproximadamente con el horno apagado. 
Listo!!
A disfrutar!!
 
 
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Acerca de Cristina

Cuando una de mis hijas se fue a trabajar a EEUU necesitó recetas y consejos para cocinar y eso me dio la idea para empezar a escribir este blog pensando en los “españoles por el mundo” que, por decisión propia o por necesidad, cada vez son más y pueden verse en su misma situación. Espero que os guste y que disfrutéis cocinando conmigo.
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