Muffins de fresas naturales

Tiempo de fresas. Es el mejor momento para aprovechar y añadirlas a nuestra repostería. Hoy, unos deliciosos muffins.
Espero que os gusten.
 
Muffins de fresas
RECETA
Ingredientes:
– 100 gr de mantequilla
– 220 ml de leche
– 2 huevos
– 250 gr de harina
– 20 gr de levadura
– 200 gr de azúcar norma
– 60 gr de azúcar moreno
– 300 gr de fresas
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Una pizca de sal
 
Preparación:
Empezamos lavando muy bien las fresas, las troceamos y las ponemos en un bol con un poco de azúcar dejándolas reposar unos 30 min.
Mientras en un bol aparte, batimos los huevos, añadimos la mantequilla y la leche y lo batimos todo muy bien. La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente, de esa forma se mezclara mucho mejor.
En otro bol ponemos la harina, le añadimos la levadura, las dos clases de azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal y lo mezclamos todo muy bien. Agregamos las fresas troceadas y removemos todo muy bien.
Poco a poco vamos agregando la mezcla anterior y removiendo con cuidado (lo ideal es con la espátula de goma)  para que todos los ingredientes queden bien unidos.
A continuación repartimos la masa en moldes para muffins de papel o silicona sin llegar nunca a ras del borde ya que aumentará su volumen. Podemos decorar con unos toques de azúcar por encima.
Horneamos con el horno precalentado a 200 grados (posición de aire) durante unos 15-20 min. hasta que estén dorados. El tiempo siempre depende del horno. Para comprobar que están listos podemos pinchar con una aguja y si sale limpia es que están listos, si no es así dejar en el horno unos minutos más.
Listo!!
A disfrutar!!
 
 
 
 
 
 
Anuncios

Acerca de Cristina

Cuando una de mis hijas se fue a trabajar a EEUU necesitó recetas y consejos para cocinar y eso me dio la idea para empezar a escribir este blog pensando en los “españoles por el mundo” que, por decisión propia o por necesidad, cada vez son más y pueden verse en su misma situación. Espero que os guste y que disfrutéis cocinando conmigo.
Esta entrada fue publicada en REPOSTERIA y etiquetada , , . Guarda el enlace permanente.

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s