Torrijas al horno

Si hay un dulce típico en Semana Santa son las torrijas pero este año he pensado hacerlas más ligeras así es que las he horneado. El resultado ha sido espectacular.
Espero que os gusten.
 
 Torrijas
RECETA
Ingredientes para 12 torrijas:
– Pan del día anterior
– 1 l de leche desnatada
– 100 gr de azúcar
– 1 cucharadita de azúcar avainillado
– Canela en rama (2)
– Canela en polvo
– 2 huevos
 
Preparación:
Hervimos la leche con las dos ramas de canela, el azúcar y el azúcar avainillado. La retiramos y dejamos que se temple.
Cortamos el pan en rodajas de 1 cm de grosor, más o menos.
Ponemos a calentar el horno (arriba y abajo) a 200 grados.
En un plato aparte batimos los dos huevos.
Pasamos una rodaja de pan por la leche dejando que se empape pero teniendo cuidado de que no se rompa y a continuación la pasamos por el huevo por los dos lados.
La colocamos en una fuente de horno en la que habremos puesto papel sulfurizado.
Repetimos la misma operación con todas las rebanadas de pan.
Antes de meterlas al horno mezclamos azúcar con canela en polvo y espolvoreamos por encima de las rebanadas.
Horneamos durante 10-15 min, vigilándolas porque cada horno es diferente.
Cuando veamos que se han tostado por abajo, cambiamos el horno a grill y las tostamos por arriba uno o dos minutos.
Las sacamos y las dejamos enfriar.
Listo!!
A disfrutar!!
 
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Acerca de Cristina

Cuando una de mis hijas se fue a trabajar a EEUU necesitó recetas y consejos para cocinar y eso me dio la idea para empezar a escribir este blog pensando en los “españoles por el mundo” que, por decisión propia o por necesidad, cada vez son más y pueden verse en su misma situación. Espero que os guste y que disfrutéis cocinando conmigo.
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2 respuestas a Torrijas al horno

  1. dulcedelimon dijo:

    Me encanta la idea de hacerlas al horno. Una de las cosas que me tira atrás a la hora de las torrijas es el tener que freírlas. Las tuyas las pienso probar 🙂

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  2. Además de no pringar la cocina tienen la mitad de las calorías 😊

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