Carlos

Congrio en salsa verde

Hoy vamos a preparar un pescado azul delicioso. El congrio es un pescado semigraso que aporta alrededor de 3 gramos de grasa por cada 100 gramos de porción comestible. Su contenido proteico no es muy elevado, si bien sus proteínas poseen un alto valor biológico. Contiene diferentes vitaminas y minerales. Dentro de las vitaminas destaca…

Frijoles con arroz

Otoño es tiempo de pucheros. Empezamos la semana con unos frijoles con arroz, fáciles de preparar. Un plato completo que acompañado con una ensalada de tomate podrá ser un plato único perfecto. El frijol es originario de América latina, pertenece al grupo de las leguminosas. Su componente principal son los carbohidratos y las proteínas, además…

Rape a la plancha

Vamos a preparar el rape de una forma muy sencilla. Se prepara en poco tiempo y queda muy rico. Lo podemos acompañar con una ensalada verde o con unas verduras a la plancha. Espero que os guste. RECETA Ingredientes para dos personas: – 4 rodajas de rape – Sal – Aceite de oliva –…

Lentejas con arroz

Con la llegada del otoño empieza la temporada de «cuchara». Hoy vamos a preparar unas lentejas con arroz. Es un plato completo, que podemos acompañar con una ensalada de tomate, y están riquísimas. Si las acompañamos con una ensalada a nuestro gusto las podemos tomar como plato único. Podemos utilizar cualquier tipo de arroz, a mi me…

Merluza rellena de jamón y queso

Hoy vamos a preparar una merluza rellena con jamón y queso. Las rodajas de merluza las podemos encontrar congeladas, vienen limpias y sin espinas. Es una forma diferente de preparar el pescado y queda muy rico. Lo podemos acompañar de una ensalada de lechuga. Espero que os guste. RECETA Ingredientes para 2 personas: – 4 rodajas…

Acelgas con jamón serrano

Vamos a empezar la semana con unas acelgas con jamón. Las acelgas pertenecen al grupo de las verduras frescas. Las acelgas son un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de esta verdura contienen 200 ug. de vitamina K, por lo que recuerdo a las personas que estén en tratamiento con anticoagulantes (Sintrom, Warfarina)…

Patatas con chorizo y jamón

Con la entrada del otoño empiezan a apetecer los platos calientes. Hoy vamos a preparar un guiso de patatas con chorizo y jamón. Es una receta muy fácil y que no requiere mucho tiempo. Es un plato completo por lo que puede ser perfectamente un plato único. Espero que os guste. RECETA…

Repollo con morcilla de Burgos

Hoy vamos a preparar un primer plato con verdura de temporada. El repollo es una verdura rica en vitamina K. El elevado contenido de vitamina K en esta verdura hace que tomar el repollo sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos. No…