Remolacha con vinagreta de mostaza

La remolacha es una hortaliza con muchas propiedades nutricionales y, si os gusta, esta receta os va a encantar. Fácil, refrescante, ligera y un buen acompañamiento para carnes, con lo que tendríamos un plato perfecto. Espero que os guste.

 

Remolacha con salsa vinagreta de mostaza

RECETA

Ingredientes:

  • 2 tarros de remolacha en rodajas
  • Perejil fresco

Para la salsa vinagreta de mostaza:

  • 3 cucharadas de vinagre
  • Pimienta
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de mostaza (yo utilizo Louit)
  • 2 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Escurrimos bien la remolacha de su jugo de conservación y las ponemos en una ensaladera, picamos el perejil y lo espolvoreamos por encima.

En un bol aparte mezclamos bien el vinagre, la mostaza, la sal, la pimienta y los ajos previamente machacados. Añadimos el aceite de oliva y lo batimos muy bien.

Vertemos esta salsa vinagreta sobre la remolacha y lo dejamos macerar unos 5 o 10 minutos antes de llevarla a la mesa. Listo!!

A disfrutar!!

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Acerca de Cristina

Cuando una de mis hijas se fue a trabajar a EEUU necesitó recetas y consejos para cocinar y eso me dio la idea para empezar a escribir este blog pensando en los “españoles por el mundo” que, por decisión propia o por necesidad, cada vez son más y pueden verse en su misma situación. Espero que os guste y que disfrutéis cocinando conmigo.
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Una respuesta a Remolacha con vinagreta de mostaza

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