Crema de calabaza

La calabaza está en plena temporada y es un primer plato ligero y delicioso para estos días. Ideal para compensar los excesos de estos días. Es un receta fácil y muy apetecible.

Espero que os guste.

Crema de calabaza

RECETA

Ingredientes para 4 personas:

– 800 gr de calabaza

– 2 patatas

– 2 zanahorias

– 2 cucharadas de aceite

– 2 cucharadas de queso Philadelphia

– Sal

– Agua

Preparación:

Cortamos, pelamos y troceamos la calabaza, las patatas y las zanahorias. Ponemos todos los ingredientes en una cazuela, cubrimos con agua y añadimos el queso, el aceite y la sal poniéndolo a hervir durante 30 min. tapado y a fuego lento.

A continuación lo pasamos todo por la batidora hasta que quede una crema fina.

Listo!!

A disfrutar!!

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Acerca de Cristina

Cuando una de mis hijas se fue a trabajar a EEUU necesitó recetas y consejos para cocinar y eso me dio la idea para empezar a escribir este blog pensando en los “españoles por el mundo” que, por decisión propia o por necesidad, cada vez son más y pueden verse en su misma situación. Espero que os guste y que disfrutéis cocinando conmigo.
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