La calabaza está en plena temporada y es un primer plato ligero y delicioso para estos días. Ideal para compensar los excesos de estos días. Es un receta fácil y muy apetecible.

Espero que os guste.

RECETA

Ingredientes para 4 personas:

– 800 gr de calabaza

– 2 patatas

– 2 zanahorias

– 2 cucharadas de aceite

– 2 cucharadas de queso Philadelphia

– Sal

– Agua

Preparación:

Cortamos, pelamos y troceamos la calabaza, las patatas y las zanahorias. Ponemos todos los ingredientes en una cazuela, cubrimos con agua y añadimos el queso, el aceite y la sal poniéndolo a hervir durante 30 min. tapado y a fuego lento.

A continuación lo pasamos todo por la batidora hasta que quede una crema fina.

Listo!!

A disfrutar!!