Mousse de chocolate

Hoy vamos a preparar una mousse de chocolate que gustará a mayores y a pequeños, este postre lo preparé el día de Año Nuevo y fue todo un éxito. Las grosellas le dan un toque ácido que contrasta con el dulce del chocolate y lo aligera.
Espero que os guste.
 

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RECETA
Ingredientes:
– 175 gr de chocolate para cobertura
– 30 gr de mantequilla
– 4 huevos
– 80 gr de azúcar
– Grosellas
 
Preparación:
Fundimos el chocolate con la mantequilla al baño María removiendo con cuidado. Una vez deshecho, añadimos el azúcar y las yemas batidas poco a poco sin dejar de remover.
Lo dejamos enfriar y, mientras tanto, montamos las claras a punto de nieve. Las añadimos al chocolate mezclando bien.
Repartimos en moldes o copas individuales y las metemos en el frigorífico durante 2 horas por los menos.
Por último, a la hora de servir, adornamos con las grosellas.
Listo!!
A disfrutar!!
 

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