Galletas de azúcar

Hoy en nuestra sección de repostería vamos a aprender a hacer unas ricas galletas que decoraremos con cremas de chocolate y de vainilla.
Con esta receta saldrán unas 18-20 galletas.
Es muy importante la temperatura del horno por lo que deberemos mirar en las instrucciones el nuestro para ver tiempo, ltemperatura y altura donde debamos poner la bandeja con las galletas.
Es importante tamizar la harina para evitar que se hagan grumos en la masa.
Una vez que estén frías las decoraremos a nuestro gusto con las cremas de chocolate y de vainilla que podemos encontrar preparadas en el supermercado. Estas cremas vienen preparadas en botes con diferentes boquillas para poder decorar a nuestro gusto.
Son el acompañamiento perfecto para las meriendas.
Espero que os gusten.
   Galletas decoradas
 
RECETA
Ingredientes:
– 125 gr de mantequilla
– 125 gr de azúcar extrafino
– 1 huevo mediano
– 1 cucharadita de azúcar avainillado
– 250 gr de harina
– Crema de chocolate
– Crema de vainilla
 
Preparación:
En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar y batimos con un batidora de varillas hasta obtener una masa ligera y cremosa.
Añadimos el huevo y el azúcar avainillado y mezclamos.
Tamizamos la mitad de la harina en el bol y mezclamos. A continuación tamizamos la otra mita y mezclamos bien hasta que nos quede una masa suave.
Hacemos una bola con la masa y la envolvemos con film transparente y la dejamos reposar en la nevera durante media hora.
Precalentamos el horno a 180º a media altura.
Estiramos la masa en la mesa de trabajo previamente enharinada hasta que alcance unos 4 mm de espesor y con los cortapastas de las formas que más nos gusten vamos cortando las galletas. Si no tenemos cortapastas se puede utilizar un vaso, una taza pequeña, una flanera pequeña, moldes de magdalenas …)
Ponemos las galletas alineadas en la bandeja del horno con papel de horno y horneamos entre 10-15 minutos, hasta que se doren.
Dejamos enfriar antes de decorarlas.
Listo!!
A disftutar!!
 
 
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Acerca de Cristina

Cuando una de mis hijas se fue a trabajar a EEUU necesitó recetas y consejos para cocinar y eso me dio la idea para empezar a escribir este blog pensando en los “españoles por el mundo” que, por decisión propia o por necesidad, cada vez son más y pueden verse en su misma situación. Espero que os guste y que disfrutéis cocinando conmigo.
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