Lubina a la sal

Esta es una receta muy sencilla de preparar y de las de triunfar con seguridad. No lleva mucho tiempo prepararla. El pescado siempre sale en su punto perfecto, jugoso, con una textura y un sabor insuperables. Como todos durante este confinamiento he aprovechado para probar recetas nuevas y ésta ha sido una de ellas. La…

Tortilla de bacalao

En estos días de confinamiento en el que vuelven los recuerdos de días pasados, los de las comidas compartidas con amigos, con la familia, los días de juventud en sidrerías compartiendo las tortillas de bacalao y los chuletones ….. Pues nada, que me animé y a falta de chuletón pues tortilla de bacalao. El secreto…

Lasaña de pollo al curry

Una lasaña diferente, con un sabor intenso y un aroma oriental. Si os gusta el curry tenéis que probarla. Espero que os guste.   RECETA Ingredientes para 4 personas: 2 pechugas de pollo 1 cebolla 2 zanahorias 1 paquete de láminas de pasta para lasaña 1 pimiento verde italiano 1 calabacín 2 cucharadas de salsa…

DESAFIO ABRIL, RECETAS MIL #yomequedoencasa

Hoy os traigo una genial idea de dos hermanos para aprender a cocinar desde casa, completamente gratis, a través de su escuela de cocina. En su Escuela de cocina podremos aprender cocina internacional, repostería, cócteles, … y todo desde nuestra casa, con estos dos jóvenes emprendedores, con su simpatía y buen humor. Espero que todos…

Estofado de conejo con setas y castañas

No hay nada más reconfortante en otoño que un estofado y como por el norte ya tenemos temperaturas otoñales pues no vamos a esperar más para empezar la temporada. Entrar en casa y notar los aromas de un estofado son de esos recuerdos que nos evocan a nuestras madres y abuelas en la cocina. El otoño es tiempo de setas,…

Ensalada de salmón ahumado

Aprovechando los últimos días de calor vamos a disfrutar de una ensalada rápida, sencilla y fresca con tres ingredientes sanos y deliciosos. Plato único, entrante, cena, …. a gusto del consumidor. Espero que os guste. RECETA Ingredientes para dos personas: 200 gr. de salmón ahumado 1 aguacate grande 8 huevos de codorniz Aceite de oliva Vinagre de…

RECETA SOLIDARIA

Hoy la receta va a ser diferente. La vamos a preparar con  los mejores ingredientes: entusiasmo, solidaridad, colaboración y buen corazón. Ingredientes fáciles de encontrar porque si algo somos los españoles es gente solidaria, gente que sabe arrimar el hombro cuando hace falta. Sé que todos los días vemos carreras solidarias, fundaciones que piden ayuda, pero es que hay…

Huevos con salsa de curry

Una receta sencilla pero deliciosa si eres tan fan del curry como nosotros. El curry no es una especia sino una mezcla de ellas y tiende a ser un poco picante. Ahora tengo la suerte de tener un curry auténtico que me trajo una de mis hijas al volver de un viaje a la India….