Salmorejo

El salmorejo es una deliciosa crema espesa que se toma fría lo que la hace ideal para estos calurosos días de verano. Aunque la receta es cordobesa yo la he aprendido de mis hijas. La receta original se prepara majando todos los ingredientes en un mortero con mucha paciencia, pero yo opto por ayudarnos con…

Huevos rellenos

Si se te presenta por sorpresa un batallón a comer, cuñados y niños incluidos, tira de fondo de despensa y déjalos boquiabiertos con esta receta infalible que hará las delicias de todos. Quedarás de cine sin complicarte la vida. Te los quitarán de las manos!! Espero que os guste. RECETA Ingredientes para 4 personas: 4 huevos 100…

Salpicón de marisco

Un entrante fresco y ligero para el verano y sus calores. Hay muchas formas de prepararlo, tantas como queramos y siempre estará rico. Y si te lo llevas en un tupper al trabajo serás la envidia de todos tus compañeros. Es un plato variado y sano. El de hoy lleva pocos ingredientes pero estaba de escándalo. Espero…

Cóctel de gambas y aguacate

Con la llegada del buen tiempo empiezan a apetecer comidas refrescantes y con color. Este cóctel de gambas puede ser un entrante o un cena ligera. Delicioso y sencillo. Espero que os guste. RECETA Ingredientes: 125 gr. de lechugas variadas 24 gambas 1 aguacate Para el aliño: 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra…

Gildas

Si hay un aperitivo que me guste sin duda es una buena “gilda”. Siempre es una buena ocasión para disfrutar de este pincho. Y no en todas partes lo saben preparar. El único secreto es que los ingredientes sean de buena calidad. Anchoa de Santoña, guindilla vasca y aceitunas “españolas” de las que no voy…

Brochetas de langostinos y tomates cherry

Viviendo al borde del mar es muy difícil resistirse a pescados y mariscos. Estas brochetas están deliciosas, es muy sencillo prepararlas y conseguimos un primer plato de nota. Y si nunca habéis probado de esta forma las patatas están riquísimas. Plato ligero y equilibrado. Espero que os guste. RECETA Ingredientes: 36 tomates cherry 24 langostinos…