Pollo asado relleno de dátiles y foie

Para los que no os guste el pavo navideño o estéis pensando en cambiar de menú este año esta receta os va a encantar. Tiene los contrastes dulce-salado de la manzana y el foie que  son perfectos para combinar con las aves. La manzana pink lady es ideal para cocinar tanto dulce como salado. La…

Conejo guisado

El conejo es una carne blanca con poca grasa, adecuada para dietas bajas en calorías. Destaca por su aporte de potasio, fósforo y calcio y además es económica. Para esta receta, necesitaremos tenerlo trocearlo. Al tener muy poca grasa, puede resultar una carne algo seca por lo que os recomiendo siempre cocinarlo con alguna salsa o guarnición…

Menestra de conejo

Esta es una menestra diferente donde el ingrediente principal es el conejo. Conseguimos un plato saludable y nutritivo. Espero que os guste.     RECETA Ingredientes para 4 personas: – 1/2 conejo limpio – Sal y pimienta – Harina – Aceite de oliva – 1 diente de ajo – Media cebolla – 1 vasito de…

Muslos de pollo con tomate en microondas

Cuando empiezan los calores el microondas es la mejor opción para poder seguir comiendo asados sin morir en el intento. Esta es una receta muy sencilla y el pollo queda rico, rico. Espero que os guste.   RECETA Ingredientes para 4 personas: – 8 muslos de pollo sin piel – 1 cebolla – 2 dientes de ajo…

Pechugas de pollo con salsa de ajo

Esta es una receta para preparar con la olla rápida. Es muy sencilla y fácil. Las pechugas de pollo quedan jugosas y la salsa está buenísima. Espero que os guste.     RECETA Ingredientes para 4 personas: – 2 pechugas de pollo enteras sin piel – 2 cebollas – 8 dientes de ajo – 4 clavos…

Pularda asada rellena

El día de Año Nuevo, mientras escuchaba el Concierto de la Filarmónica de Viena, preparé esta pularda rellena que fue todo un éxito. La pularda podemos encontrarla en las semanas previas a la Navidad aunque hay algunos comercios que la tienen todo el año. El gran valor culinario que se le otorga hace que se…

Pavo asado relleno

El día de Navidad no puede faltar a mi mesa un clásico en estas fechas, el pavo relleno. Me gusta prepararlo y disfruto mucho cocinándolo y aún más cuando veo que gusta a todos, hasta a los que no les gusta el pavo!! Hay muchas variedades y formas de rellenarlo pero a mi me gusta hacer un…

Codornices asadas con salsa de soja

Diciembre es un mes muy especial, se acerca la Navidad y muchas veces no sabemos qué cocinar o terminamos preparando los platos de siempre. Desde aquí os propongo unas codornices con salsa de soja acompañadas de un arroz (el que más os guste). En este caso las preparé con arroz especial para ensaladas y guarniciones. Es…