Cristina

Mousse de melocotón

Hoy vamos a preparar un postre que parece ligero pero es bastante dulce, ideal para los golosos. Es muy fácil, solo hay que tener paciencia para montar bien las claras a punto de nieve. Tened en cuenta que necesita reposar tres horas en la nevera antes de servirlo. Espero que os guste. RECETA…

Palmeritas de hojaldre

Este es un dulce fácil y rápido de elaborar con el que el éxito está asegurado. Los únicos ingredientes son hojaldre y azúcar por lo que es importante que el azúcar se incorpore bien al hojaldre. Las palmeritas de hojaldre son ideales para acompañar el desayuno o la merienda. Espero que os gusten. …

Bollos suizos

Siempre que salíamos de paseo o de compras por San Sebastián sabíamos que a las 5 y media mi madre nos diría «vamos a merendar» y entraríamos en alguna pastelería y nos compraría un bollo suizo y un lingotín. Hoy, recordando con cariño aquellas meriendas de mi infancia voy a preparar unos bollos suizos. Espero…

Yemas de Santa Teresa

Hoy vamos a preparar un postre típico de Ávila, las yemas de Santa Teresa. Es una receta muy sencilla y muy fácil de hacer. Están para chuparse los dedos!! Espero que os gusten. RECETA Ingredientes: – 100 gr de azúcar – 50 ml de agua – 6 yemas de huevo – Azúcar glas …

Brochetas de aguacate, mango y piña

Este es uno de los entrantes que preparé para la cena de Nochevieja, aunque es un plato que preparo en otras ocasiones durante el año. Es fresco, ligero y está riquísimo. El surimi que utilizo para esta receta (de una conocida marca) tiene forma de cola de langosta, es el más adecuado ya que la carne es compacta y se pueden…

Mousse de chocolate

Hoy vamos a preparar una mousse de chocolate que gustará a mayores y a pequeños, este postre lo preparé el día de Año Nuevo y fue todo un éxito. Las grosellas le dan un toque ácido que contrasta con el dulce del chocolate y lo aligera. Espero que os guste. RECETA Ingredientes: – 175…

Roscón de Reyes

El Roscón de Reyes es una de esas tradiciones que yo creo que no se perderá nunca porque todos esperamos cada año que llegue otra vez el momento de probarlo. Si hay alguna receta de Navidad que todos, casi sin excepción, probamos es el Roscón de Reyes. Os propongo prepararlo vosotros mismos, o mejor aún, ayudados por…

Mousse de piña

Para finalizar el año os dejo un postre refrescante, delicioso y muy fácil que gustará a todos. La piña es diurética y digestiva lo que la convierte en el postre ideal después de una comida navideña. Espero que os guste. Os deseo un Feliz Año Nuevo y que en 2014 sigamos cocinando juntos. Receta…