RECETA
Ingredientes:
– 100 gr de azúcar
– 50 ml de agua
– 6 yemas de huevo
– Azúcar glas
Preparación:
Hacemos un almíbar con 100 gr de azúcar y 50 ml de agua.
Para preparar el almíbar ponemos los ingredientes en una cacerola, disolvemos el azúcar en el agua y lo ponemos a fuego mediano durante unos 15 minutos. Lo importante es no dejar de remover, porque de lo contrario se puede caramelizar y no servirá. Lo hervimos hasta que resulte muy denso y espeso.
Aparte batimos las 6 yemas de huevo ligeramente.
Mezclamos las dos elaboraciones y cuajamos a fuego muy lento y sin dejar de remover.
Una vez que haya espesado, lo dejamos enfriar y con ayuda de azúcar glas formamos pequeñas bolitas.
Las colocamos en cápsulas y listo!!
A disfrutar!!
Yemas de Santa Teresa
Hoy vamos a preparar un postre típico de Ávila, las yemas de Santa Teresa. Es una receta muy sencilla y muy fácil de hacer.
Están para chuparse los dedos!!
Espero que os gusten.
RECETA
Ingredientes:
– 100 gr de azúcar
– 50 ml de agua
– 6 yemas de huevo
– Azúcar glas
Preparación:
Hacemos un almíbar con 100 gr de azúcar y 50 ml de agua.
Para preparar el almíbar ponemos los ingredientes en una cacerola, disolvemos el azúcar en el agua y lo ponemos a fuego mediano durante unos 15 minutos. Lo importante es no dejar de remover, porque de lo contrario se puede caramelizar y no servirá. Lo hervimos hasta que resulte muy denso y espeso.
Aparte batimos las 6 yemas de huevo ligeramente.
Mezclamos las dos elaboraciones y cuajamos a fuego muy lento y sin dejar de remover.
Una vez que haya espesado, lo dejamos enfriar y con ayuda de azúcar glas formamos pequeñas bolitas.
Las colocamos en cápsulas y listo!!
A disfrutar!!
RECETA
Ingredientes:
– 100 gr de azúcar
– 50 ml de agua
– 6 yemas de huevo
– Azúcar glas
Preparación:
Hacemos un almíbar con 100 gr de azúcar y 50 ml de agua.
Para preparar el almíbar ponemos los ingredientes en una cacerola, disolvemos el azúcar en el agua y lo ponemos a fuego mediano durante unos 15 minutos. Lo importante es no dejar de remover, porque de lo contrario se puede caramelizar y no servirá. Lo hervimos hasta que resulte muy denso y espeso.
Aparte batimos las 6 yemas de huevo ligeramente.
Mezclamos las dos elaboraciones y cuajamos a fuego muy lento y sin dejar de remover.
Una vez que haya espesado, lo dejamos enfriar y con ayuda de azúcar glas formamos pequeñas bolitas.
Las colocamos en cápsulas y listo!!
A disfrutar!!
Principiantes entre fogones 