Carlos

Garbanzos con chorizo

Con la llegada del frío lo mejor son los platos de cuchara. Hoy vamos a preparar unos garbanzos con chorizo. Como el resto de leguminosas, los garbanzos son una buena fuente de proteína de origen vegetal, almidón, calcio, hierro, magnesio, zinc, fósforo. El contenido de vitaminas es bajo, destacan la vitamina K, vitamina E y el contenido…

Alitas de pollo asadas con salsa de soja y miel

Hoy vamos a preparar unas alitas de pollo asadas en el horno pero que son perfectas para preparar en la barbacoa los que aún podéis disfrutar de ella. Quedan deliciosas y es muy fácil prepararlas. Espero que os gusten. RECETA Ingredientes: – 9 alitas de pollo – Sal – Pimienta Para marinada: –…

Crema de mejillones

Hoy vamos a preparar una deliciosa crema de mejillones. La mayor parte de los mejillones que compramos en los mercados proceden del cultivo, aunque en ocasiones es posible encontrar mejillón salvaje en ciertas zonas costeras. Debido a su abundancia y a que se capturan con facilidad, podemos consumir mejillones frescos durante todo el año y…

Patatas a la importancia

Hoy vamos a preparar un plato con patatas. Esta receta es típica de Castilla. También se les llama “patatas estilo Enrique IV”. Las patatas son un alimento muy común en la dieta de la mayoría de la población europea. Sin embargo, a veces pasamos por alto los aportes nutricionales de este alimento tan básico. Para empezar,…

Albóndigas en salsa

Hoy vamos a preparar unas albóndigas en salsa que es un plato que gusta a toda la familia y que, además, podemos preparar de víspera. Para su preparación utilizaremos carne de ternera y de cerdo, con esta mezcla conseguimos que queden más jugosas que si sólo utilizáramos carne de ternera. Espero que os guste. …

Besugo al horno estilo Orio

Hoy vamos a preparar un besugo al horno con una receta que, para mí, es la manera más deliciosa de todas. Es una receta muy sencilla y que no necesita mucho tiempo de preparación. Dentro de los pescados azules, el besugo es uno de los más magros con unos 2-5 gramos de grasa por cada 100 gramos…

Endibias con bacon y salsa de naranja

La receta de hoy es una forma fácil y rica de preparar endibias. Las endivias son verduras ricas en vitamina K ya que 100 g. de esta verdura contienen 231 ug. de vitamina K. El elevado contenido de vitamina K en esta verdura hace que tomar las endivias sea beneficioso para una correcta coagulación de la…

Filete de ternera a la milanesa

Vamos a preparar unos filetes a la milanesa que a los niños les encantan. La milanesa no es otra cosa que un filete empanado. Si los acompañamos con patatas fritas todo el mundo estará encantado. Espero que os gusten. RECETA Ingredientes: – 1 filete de ternera – 1 cucharada de harina – 1…