El calor se resiste a dejarnos y aún es tiempo de ricas ensaladas. Una buena forma de seguir tomando legumbres en verano. Espero que os guste.

RECETA

Ingredientes:

• 1 bote de 400 gr. de garbanzos cocidos 
• 2 aguacates
• 3 tomates
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal

Preparación:

Ponemos los garbanzos en un escurridor y los lavamos bajo el grifo de agua fría hasta que se quite la espuma que sueltan. Los ponemos en una ensaladera.

Pelamos los tomates, los cortamos en dados y los añadimos. Hacemos lo mismo con los aguacates. Añadimos sal, vinagre y aceite a gusto (las ensaladas se aliñan siempre en este orden) y listo!!

A disfrutar!!