Pollo asado al limón con cayena

Para los amantes del picante una variante diferente del pollo asado al limón. Sencillamente delicioso. Se ha convertido en nuestra receta de pollo favorita. Espero que os guste tanto como a nosotros. RECETA Ingredientes para 4 personas: 1 pollo grande (unos 2 k.) 1 cebolla grande 6 cayenas 4 limones Aceite de oliva Sal Preparación:…

Patatas con chorizo

Plato casero de los de toda la vida, de los que gustan, de los que evocan el hogar, el otoño, los aromas de casa, de esos guisos de madre que cuando entrabas en casa olía ya desde el portal y subías corriendo las escaleras …. Espero que os guste. RECETA Ingredientes para 4 personas: 1 kilo…

Tortilla de bacalao

En estos días de confinamiento en el que vuelven los recuerdos de días pasados, los de las comidas compartidas con amigos, con la familia, los días de juventud en sidrerías compartiendo las tortillas de bacalao y los chuletones ….. Pues nada, que me animé y a falta de chuletón pues tortilla de bacalao. El secreto…

Estofado de conejo con setas y castañas

No hay nada más reconfortante en otoño que un estofado y como por el norte ya tenemos temperaturas otoñales pues no vamos a esperar más para empezar la temporada. Entrar en casa y notar los aromas de un estofado son de esos recuerdos que nos evocan a nuestras madres y abuelas en la cocina. El otoño es tiempo de setas,…

Arroz con pollo y gambas

Reunión familiar y arroz parece que van siempre de la mano, por lo menos en mi casa. Pocos platos ponen de acuerdo a niños y mayores. La receta de hoy con pollo y gambas. RECETA Ingredientes: Medio pollo cortado en trozos pequeños 300 gr. de gambas peladas y congeladas 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento…

Revuelto de bacalao al ajoarriero

No soy muy fan del bacalao pero tengo que reconocer que esta receta estaba deliciosa. De las de triunfar. Una preparación fácil, con ingredientes sencillos y un resultado espectacular. Un dato importante, el bacalao tiene que estar a remojo 24 horas antes y cambiar el agua cada 6 horas. Espero que os guste.   RECETA Ingredientes…