El calor se resiste a dejarnos y aún es tiempo de ricas ensaladas. Una buena forma de seguir tomando legumbres en verano. Espero que os guste. RECETA Ingredientes: 1 bote de 400 gr. de garbanzos cocidos 2 aguacates 3 tomates Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación: Ponemos los garbanzos en un escurridor y los lavamos…
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Tortilla de bocartes
Una forma diferente de disfrutar de los bocartes. Muy fácil y muy rico. Espero que os guste. RECETA Ingredientes: 300 gr. de bocartes frescos 4 huevos 1 diente de ajo 1 cebolleta 1 pimiento verde Perejil picado Aceite de oliva Sal Preparación: Limpiamos los bocartes quitando la cabeza, tripas, espina central y cola. Los lavamos,…
Brochetas de langostinos y tomates cherry
Viviendo al borde del mar es muy difícil resistirse a pescados y mariscos. Estas brochetas están deliciosas, es muy sencillo prepararlas y conseguimos un primer plato de nota. Y si nunca habéis probado de esta forma las patatas están riquísimas. Plato ligero y equilibrado. Espero que os guste. RECETA Ingredientes: 36 tomates cherry 24 langostinos…
Guisantes con jamón
Estos guisantes son de mi huerta, más frescos imposible. Es uno de los placeres que nos hemos encontrado al dejar Madrid y venir a vivir a Santoña. Con jamón están deliciosos. y además ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Espero que os gusten. RECETA Ingredientes: 800 gr. de guisantes frescos 150 gr. de jamón serrano picado 2…
Champiñones rellenos de jamón
Hoy cumplimos 3 años. Tres años ya!! 1.143 seguidores y 70.183 visitas!!! Quiero dar las gracias a todos los que me seguís, gracias por vuestros comentarios, por estar ahí, porque sin vosotros no tendría sentido. Espero que sigamos cocinando juntos muchos años más. Hoy para celebrarlo tenemos un primer plato o una cena de lujo, ligero, equilibrado, da…
Merluza con salsa verde y almejas
Esta es una de mis recetas favoritas. Y cuando encuentras una merluza fresca como ésta el plato que consigues es sencillamente exquisito. Aprendí la receta de mi abuela que la preparaba como nadie. Espero que os guste. RECETA Ingredientes para 4 personas: 4 rodajas de merluza fresca 2 dientes de ajo ½ l. de agua…
Langostinos al horno
Junto con las gambas, los langostinos son uno de los mariscos que más se consumen en ocasiones especiales porque son de los más asequibles. Aunque normalmente se consumen cocidos, aderezados con alguna salsa, hay quien los prefiere calientes, por lo que se puede cocinarlos a la plancha. El mayor problema de esto es el olor…
Caldereta de cordero con patatas
Este un plato tradicional, de los de siempre. El cordero es una de las carnes más sabrosas y utilizadas en la cocina tradicional española, se cocina en muchas zonas y cada una le da su toque diferente. Las calderetas son tradicionalmente consideradas “de pobre” por su sencillez, y su nombre “Caldereta” se refiere a los grandes…
Principiantes entre fogones 
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